清朝皇帝吃饭浪费到什么程度 一顿饭下来吃掉普通百姓300年的收入

  今天趣摩鑫娱乐历史小编给大家带来清朝皇帝吃饭,感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。

  自古以来,饮食始终在人们的生活中占据着重要的地位。而其中,则要数清朝皇室的饮食最为讲究。有这样一种传言道:清朝皇帝的一顿饭,就要吃掉普通百姓300年的收入。那么,这种传言是真的吗?皇帝每天都吃些什么?

  我们常说的“御膳房”,实际上是“御茶膳房”的简称。而它也并非在清兵入关时就存在,而是经过了数代后,才终于在清廷中扎下了根。在关外时,由于物质条件不足,清朝皇室还没有“御膳房”的概念,所以是靠“茶饭处”给皇家供应饭菜。

  直到入关后,满族人将“内务府”的名称带到了京城,一直到康熙、雍正朝时,御膳房这个机构才稳定了下来。根据统治者的要求,御膳房开始将食物进行了更精细的改革。到了乾隆朝,清朝迎来了经济与物质的巅峰期,此时国富民强,作为盛世天子的乾隆也将口味培养得极为精细,御膳房提供的餐食也空前的丰富与奢靡。

  据《乾隆御膳考述》记载,乾隆时期的膳食主要以主食、菜品、汤这三种大类组成,调味品则大多为葱、姜、盐、白糖、绍酒,再辅以香油,猪油。在主食中,乾隆每天都会用粳米膳(一种粳稻碾成的黏性较强的大米),同时佐以果子粥、红白鸭子三鲜面等丰富的面食。在菜品中,乾隆偏好的主要包括鸡、鸭、猪肉等肉食,燕窝、菠菜、冬笋、冬菇等素食做成的菜,如肥鸡糟戎刀肉热锅、酒炖羊肉豆腐九子热锅、拌老虎菜、银葵花小菜等。据记载,乾隆十分喜欢豆腐,每日都要食用,比如金银豆腐片汤、金银豆腐汤等。此外,乾隆的餐桌上每顿都会摆上多达7种汤品,材料多以燕窝为主,如燕窝冬笋锅烧鸭子汤、鸡丝燕窝汤等等。

  按规矩,清帝每天的伙食份例为:盘肉22斤、汤肉5斤、羊2只、鸡5只、鸭3只等等,而清朝皇帝和后妃都更偏爱吃鸭子,几乎顿顿都少不了。如清末慈禧太后的日常御膳谱中就有烤鸭、鸭舌、鸭掌、清炖鸭子、焖蒸鸭子等等。据说,太监小德张因为做得一手好“烩鸭条”,慈禧太后就让他担任了寿膳房的掌案。

  到了清末,皇室成员的穷奢极欲就更为普遍,膳食的用料不仅越来越贵,食品的种类也越来越多。皇帝的一顿御膳,动辄就要上百道菜。而这样的一顿饭就要花费3000两银子,而一家百姓们辛苦劳作一年也不过才得十两银子左右,这样算来,一顿饭吃掉一家百姓300年的收入这样的说法是存在的。而满清贵族如此奢靡浪费,也难怪会亡国。

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